Strada del Vino di Jerez

Più di 3000 anni fa la civiltà fenicia ci portò dall’est della coltivazione della vite. Con questo scopriamo la Strada del Vino di Jerez.

Presto scoprirono che la posizione in colline calcaree e l’influenza marina persistente creerebbero le condizioni ideali per questo.

Nelle coste di Cadice e nella campagna di Jerez da secoli è stata coltivata una denominazione d’origine di vino di grande fama mondiale.

Intorno al percorso del vino scopriremo il triangolo delle tre località che si forma e tutto ciò che riguarda il vino.

L’origine di questa via del vino, abbiamo iniziato nella città di Doña Blanca, nel Puerto de Santa María. La città di Doña Blanca era un insediamento fenicio situato tra Jerez e il Puerto de Santa María.

Lagar fenicio. Ruta del Vino de Jerez
Lagar fenicio. poblado de Doña Blanca

Questa storica città fenicia si trovava nell’estuario del fiume Guadalete. Qui possiamo vedere l’immensità delle sue rovine, in particolare le pareti, i resti delle case quadrate e le prese di vino dove il vino era già preparato.

Questo è l’inizio della via del vino, nel porto di Santa Maria, una leggendaria città fondata dal greco Menesteo dopo la guerra di Troia.

La città era storica fin dall’epoca romana avevano attività legate all’industria del vino. Nel museo dell’ospedale possiamo trovare resti di questa volta.

Questa città era anche il porto della vicina Jerez e aveva la sua importanza nel tempo andaluso.

Anche in tempi cristiani, al tempo di Alfonso X il saggio, la città ha avuto grande importanza. Oggi di quel tempo abbiamo il castello di San Marcos costruito su un vecchio castello islamico.

La sua conservazione è eccellente ed è uno dei punti turistici della città. Tuttavia la città quando è più importante è al momento delle scoperte.

È qui che Christopher Columbus ha assunto i servizi del proprietario Juan de la Cosa la cui prima mappa dell’America lo sappiamo. Una replica in piastrelle è conservata accanto al castello di San Marcos.

Nei secoli successivi, ha avuto l’importanza dell’industria del vino oltre ad essere un posto importante nelle guerre napoleoniche.

Numerosi edifici storici sono stati utilizzati come forti o quarti dei francesi. Molti di questi edifici sono stati riabilitati e altri sono stati persi.

Tuttavia una delle lamentele sono le diverse cantine che possono essere visitate e controllate.

Questo è simile a Jerez de la Frontera, capitale del vino della sua denominazione d’origine, città con origine incerta ma un gran numero di civiltà.

Il suo centro storico ci mostra l’alcazar come un edificio del tempo di Almohad che ha visto tutte le campagne.

Infatti l’industria del vino non ha smesso di lavorare nei tempi islamici, al contrario. Nell’XI secolo le navi partirono in Inghilterra il porto di Santa Maria con barili di vino.

Ha cominciato a rendere alla moda il vino di origine Seris, che con la trascrizione inglese Sherry è stato detto di lì il suo nome attuale,

I vini generati in questa regione sono di qualità eccezionale. Sono fondamentalmente i seguenti:
• Fine: ottenuto dall’invecchiamento biologico sotto il velo. Tre anni. Colore dorato brillante, secco e leggero.
• Camomilla: fine di Sanlúcar de Barrameda. Colore giallo brillante. Mela aromatica. È vino secco.
• Amontillado: con allevamento misto di almeno cinque anni. Un primo invecchiamento acquista aromi di mandorle. Gli altri aromi di allevamento a legna e Melilla. Colore ambrato rosso.
• Pedro Ximenez: con uve con lo stesso nome soleggiato per diventare case.

Vino fine e camomilla si ottiene a Sanlúcar de Barrameda, , alla fine del fiume Guadalquivir. Questa città ha anche la sua storia non solo per il settore vitivinicolo.

La città da tempo immemore è stata unita al fiume Guadalquivir. Nelle sue vicinanze sono rimasti gli epoche fenici e tartessesi.

Amare: vini odorosi mescolati con vino dolce per invecchiare.

Castillo de Santiago. Sánlucar de Barrameda.ruta del vino de jerez
Castillo de Santiago. Sanlúcar de Barrameda

La parte settentrionale e superiore della città corrisponde alla città medievale, con le sue strade zigzag. È possibile visualizzare la chiesa mudéjar dell’O del XIV secolo.

Proprio accanto è il palazzo di Medina Sidonia la cui origine risale al XI secolo e con una grande biblioteca storica che può essere visitata.

Come resti medievali troviamo il pendio delle Covachas che scendono verso la base della guida. I resti gotici del palazzo hanno già detto.

E infine troviamo il castello di Santiago, del Quattrocento. Secondo la storia, fu il primo posto, da dove la regina Elisabetta di Castiglia vide per la prima volta il mare.

Tuttavia Sanlúcar ha la sua più grande importanza al momento delle scoperte. La città era l’origine della partenza di uno dei quattro viaggi di Colombo in America.

E ‘anche legato alla circumnavigazione della terra per la prima volta. Le strade della città ricordano questo fatto storico.

Tuttavia la via del vino è intrinsecamente legata a questa origine locale dei viaggi di scoperta dell’America.