Gastronomia andaluza

Se podemos nos orgulhar de algo, é a cozinha andaluza. A passagem de numerosas culturas também influenciou a maneira de cozinhar e seus pratos.

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presunto de jabugo
As diferentes províncias do interior ou da costa nos oferecem todas as variedades gastronômicas de nossa região. Tudo relacionado aos diferentes produtos oferecidos na área.

Os pratos da região têm influência romana, muçulmana, judaica e cristã, para que você possa desfrutar de diferentes preferências de acordo com os gostos e paladares.

Produtos de frutas e vegetais, carne do melhor gado e os melhores peixes obtidos nos dois mares nos oferecem uma grande riqueza gastronômica.

Passamos a descrever e oferecer os melhores restaurantes e opções de nossa gastronomia.

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Salmorejo Cordobes

Nossa região banhada por dois mares indiscutivelmente oferece pratos marinhos de alta qualidade como gastronomia.

A costa atlântica da Andaluzia oferece como prato principal o peixe frito, uma fritura em azeite das diferentes espécies conhecidas como acedias, chocos, puntillitas, lulas, pijotas e adobo.

No entanto, não devemos esquecer que, além dos peixes, cozinhamos frutos do mar, como camarão, mosquetão, camarão ou lagosta para o paladar mais requintado. Esses produtos de frutos do mar também podem ser usados ​​para arroz de frutos do mar em suas diferentes variantes.

A costa atlântica e mediterrânea também oferece a possibilidade de peixe assado no fogo, como no caso de Málaga, onde as sardinhas são assadas em espeto.

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sardinha assada
Mas a Andaluzia não é apenas um produto do mar, não podemos esquecer os pratos com carne de porco e, claro, seu derivado mais requintado, o presunto de bolota. Este presunto tem sua área de produção mais importante nas montanhas do norte de Huelva sem esquecer a cidade de Trevélez em Granada.

No entanto, existem produtos da horta que são amplamente consumidos no verão, obtidos de tomate, pepino, alho e pão, como o gaspacho em Sevilha e o salmorejo em Córdoba.

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flamenquin
Nesta última província, não devemos esquecer o delicioso rabo de boi e o prato não menos bom de carne com tomate muito apetitoso no inverno.

Províncias do interior, como Jaén ou Granada, também oferecem produtos de caça, como veados ou perdizes.

Não se esqueça de provar a nossa cozinha com as seguintes rotas que propomos.

Rota das tapas de Sevilha.
No link a seguir, você pode descobrir os restaurantes e seus descontos com as tapas típicas da cidade de Sevilha e província.

Rota de frutos do mar em Cádiz.
Neste link, você encontra os melhores restaurantes de frutos do mar da província de Cádiz

Rota de pratos típicos de Córdoba.
Neste link, você pode descobrir os restaurantes com os melhores descontos e aproveitar a gastronomia da capital do califado.

Rota da tampa de granadina.
Clique acima no link e descubra os restaurantes com o melhor preço e qualidade nas ruas da capital de Nasrid.