Rota dos vinhos de Jerez

Mais de 3000 anos atrás, a civilização fenícia nos trouxe o cultivo da vinha do leste. Com isso descobrimos a Rota do Vinho de Jerez.

Logo eles descobriram que a localização em algumas colinas de calcário e a persistente influência marinha criariam as condições ideais para isso.

Na costa de Cádiz e na zona rural de Jerez há séculos, uma denominação de origem de vinho de renome mundial foi cultivada.

Ao redor da rota do vinho, descobriremos o triângulo dos três locais que se formam e tudo relacionado ao vinho.

A origem desta rota do vinho, começamos na cidade de Doña Blanca, no porto de Santa María. A cidade de Doña Blanca era um assentamento fenício localizado entre Jerez e o porto de Santa María.

Lagar fenicio. Ruta del Vino de Jerez
Adega fenícia. cidade de Doña Blanca
Esta cidade fenícia histórica estava localizada no estuário do rio Guadalete. Aqui podemos verificar a imensidão de suas ruínas, especialmente as paredes, os restos das casas quadradas e as vinícolas onde o vinho já estava preparado.

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Este é o começo da rota do vinho, no porto de Santa María, uma cidade lendária fundada pelo Menesteo grego após a Guerra de Troia.

A cidade era histórica desde a época romana, tendo atividades relacionadas à indústria do vinho. No museu do hospital, podemos encontrar restos desta época.

Esta cidade também era o porto da vizinha Jerez e teve sua importância nos tempos da Andaluzia.

Também na era cristã, na época de Alfonso X, o sábio, a cidade era muito importante. Hoje temos o castelo de San Marcos construído em um antigo castelo islâmico.

Sua conservação é excelente e é um dos pontos turísticos da cidade. No entanto, a cidade mais importante é no momento da descoberta.

É aqui que Cristóvão Colombo contrata os serviços do proprietário Juan de la Cosa, cujo primeiro mapa da América conhecemos. Uma réplica em azulejos é preservada ao lado do castelo de San Marcos.

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Nos séculos posteriores, teve a importância da indústria do vinho, além de ser um lugar importante nas guerras napoleônicas.

Inúmeros edifícios históricos foram usados ​​como fortes ou quartéis dos franceses. Muitos desses edifícios foram reabilitados e outros foram perdidos.

No entanto, uma das reivindicações são as diferentes vinícolas que podem ser visitadas e verificadas.

Isso é semelhante a Jerez de la Frontera, capital do vinho de sua denominação de origem, cidade com origem incerta, mas grande número de civilizações.

Seu centro histórico mostra a fortaleza como um edifício do período Almohad que guardava todo o campo.

De fato, a indústria do vinho não parou de funcionar nos tempos islâmicos, pelo contrário. No século XI, os navios deixaram o porto de Santa Maria com barris de vinho para a Inglaterra.

O vinho de origem Seris começou a ficar na moda, que com a transcrição em inglês dizia Sherry, daí seu nome atual,

Os vinhos gerados nesta região são de qualidade excepcional. Eles são basicamente os seguintes:
• Fina: obtida por envelhecimento biológico sob véu. Período de três anos. Cor dourada brilhante, seca e leve.
• Camomila: multa de Sanlúcar de Barrameda. Cor amarela brilhante. Aroma de maçã É vinho seco.
• Amontillado: com educação mista de pelo menos cinco anos. Um primeiro envelhecimento adquire aromas de amêndoas. Os outros aromas de envelhecimento da madeira e Melilla. Cor âmbar-avermelhada.
• Pedro Ximenez: com uvas ensolaradas com o mesmo nome até se tornarem casas.
• Amoroso: vinhos odoríferos misturados com vinho doce para envelhecer.

O vinho fino e a camomila são obtidos em Sanlucar de Barrameda, no final do rio Guadalquivir. Esta cidade também tem sua história, não apenas por causa de sua indústria de vinho.

A cidade desde tempos imemoriais está ligada ao rio Guadalquivir. Nas suas imediações foram encontrados a época fenícia e tartesiana.

A parte norte e superior da cidade corresponde à cidade medieval, com suas ruas em zigue-zague. A igreja mudéjar do século XIV pode ser visualizada.

Mesmo ao lado, há o palácio Medina Sidonia, cuja origem é do século XI e com uma grande biblioteca histórica que pode ser visitada.

Castillo de Santiago. Sánlucar de Barrameda.ruta del vino de jerez
Castelo de Santiago Sanlucar de Barrameda
Como restos medievais, encontramos a encosta de Covachas descendo como um guia. Restos góticos do palácio anteriormente mencionados.

E finalmente encontramos o castelo de Santiago, a partir do século XV. Segundo a história, era o primeiro lugar, de onde a rainha Isabel de Castela viu o mar pela primeira vez.

No entanto, Sanlucar tem sua maior importância no momento da descoberta. A cidade foi o ponto de partida de uma das quatro viagens de Colombo à América.

Era também um local ligado à circunavegação da terra pela primeira vez. As ruas da cidade lembram esse fato histórico.

No entanto, a rota do vinho está intrinsecamente ligada a essa localidade de origem das viagens da descoberta da América.