TOUR DE VINHOS E TAPAS POR JEREZ A PARTIR DE 55€
Mais de 3000 anos atrás, a civilização fenícia nos trouxe o cultivo da vinha do leste. Com isso descobrimos a Rota do Vinho de Jerez.
Logo eles descobriram que a localização em algumas colinas de calcário e a persistente influência marinha criariam as condições ideais para isso.
Na costa de Cádiz e na zona rural de Jerez há séculos, uma denominação de origem de vinho de renome mundial foi cultivada.
Ao redor da rota do vinho, descobriremos o triângulo dos três locais que se formam e tudo relacionado ao vinho.
A origem desta rota do vinho, começamos na cidade de Doña Blanca, no porto de Santa María. A cidade de Doña Blanca era um assentamento fenício localizado entre Jerez e o porto de Santa María.
Adega fenícia. cidade de Doña Blanca
Esta cidade fenícia histórica estava localizada no estuário do rio Guadalete. Aqui podemos verificar a imensidão de suas ruínas, especialmente as paredes, os restos das casas quadradas e as vinícolas onde o vinho já estava preparado.
Visita à Vinícola Marqués del Real Tesoro e degustação de vinhos para duas ou quatro pessoas a partir de 12,95 €
Degustação de vinhos com harmonização para duas ou quatro pessoas a partir de 16,90 € em Jerez de la Frontera
Este é o começo da rota do vinho, no porto de Santa María, uma cidade lendária fundada pelo Menesteo grego após a Guerra de Troia.
A cidade era histórica desde a época romana, tendo atividades relacionadas à indústria do vinho. No museu do hospital, podemos encontrar restos desta época.
Esta cidade também era o porto da vizinha Jerez e teve sua importância nos tempos da Andaluzia.
Também na era cristã, na época de Alfonso X, o sábio, a cidade era muito importante. Hoje temos o castelo de San Marcos construído em um antigo castelo islâmico.
Sua conservação é excelente e é um dos pontos turísticos da cidade. No entanto, a cidade mais importante é no momento da descoberta.
É aqui que Cristóvão Colombo contrata os serviços do proprietário Juan de la Cosa, cujo primeiro mapa da América conhecemos. Uma réplica em azulejos é preservada ao lado do castelo de San Marcos.
Vinícolas de Gutierrez Colosia: visita guiada e degustação. Cádis
Nos séculos posteriores, teve a importância da indústria do vinho, além de ser um lugar importante nas guerras napoleônicas.
Inúmeros edifícios históricos foram usados como fortes ou quartéis dos franceses. Muitos desses edifícios foram reabilitados e outros foram perdidos.
No entanto, uma das reivindicações são as diferentes vinícolas que podem ser visitadas e verificadas.
Isso é semelhante a Jerez de la Frontera, capital do vinho de sua denominação de origem, cidade com origem incerta, mas grande número de civilizações.
Seu centro histórico mostra a fortaleza como um edifício do período Almohad que guardava todo o campo.
De fato, a indústria do vinho não parou de funcionar nos tempos islâmicos, pelo contrário. No século XI, os navios deixaram o porto de Santa Maria com barris de vinho para a Inglaterra.
O vinho de origem Seris começou a ficar na moda, que com a transcrição em inglês dizia Sherry, daí seu nome atual,
Os vinhos gerados nesta região são de qualidade excepcional. Eles são basicamente os seguintes:
• Fina: obtida por envelhecimento biológico sob véu. Período de três anos. Cor dourada brilhante, seca e leve.
• Camomila: multa de Sanlúcar de Barrameda. Cor amarela brilhante. Aroma de maçã É vinho seco.
• Amontillado: com educação mista de pelo menos cinco anos. Um primeiro envelhecimento adquire aromas de amêndoas. Os outros aromas de envelhecimento da madeira e Melilla. Cor âmbar-avermelhada.
• Pedro Ximenez: com uvas ensolaradas com o mesmo nome até se tornarem casas.
• Amoroso: vinhos odoríferos misturados com vinho doce para envelhecer.
O vinho fino e a camomila são obtidos em Sanlucar de Barrameda, no final do rio Guadalquivir. Esta cidade também tem sua história, não apenas por causa de sua indústria de vinho.
A cidade desde tempos imemoriais está ligada ao rio Guadalquivir. Nas suas imediações foram encontrados a época fenícia e tartesiana.
A parte norte e superior da cidade corresponde à cidade medieval, com suas ruas em zigue-zague. A igreja mudéjar do século XIV pode ser visualizada.
Mesmo ao lado, há o palácio Medina Sidonia, cuja origem é do século XI e com uma grande biblioteca histórica que pode ser visitada.
Castelo de Santiago Sanlucar de Barrameda
Como restos medievais, encontramos a encosta de Covachas descendo como um guia. Restos góticos do palácio anteriormente mencionados.
E finalmente encontramos o castelo de Santiago, a partir do século XV. Segundo a história, era o primeiro lugar, de onde a rainha Isabel de Castela viu o mar pela primeira vez.
No entanto, Sanlucar tem sua maior importância no momento da descoberta. A cidade foi o ponto de partida de uma das quatro viagens de Colombo à América.
Era também um local ligado à circunavegação da terra pela primeira vez. As ruas da cidade lembram esse fato histórico.
No entanto, a rota do vinho está intrinsecamente ligada a essa localidade de origem das viagens da descoberta da América.